Кофе и деньги: кофейня Coffee In на Карла Маркса
В последние время, несмотря на пандемию и постоянные ограничения, на городской карте появляется множество интересных локаций. И сегодня я хочу вам рассказать о новой кофейне под названием Coffee In, которая располагается на Карла Маркса, совсем рядом с филиалом Российского университета кооперации
Открылась кофейня совсем недавно, в декабре прошлого года. Меня же заинтересовала по нескольким причинам.
Сперва — местоположение. Если на проспекте Мира или в районе ТЦ Европа количество кофеен просто зашкаливает, то в этом районе их не так уж и много. Вообще локация очень удачна — рядом ВУЗ, вот она прямая клиентура. К тому же дизайн заведения очень привлекательный, уютный и молодежный.
Меня зацепил инстаграм заведения, который ведется очень грамотно. Так в сторис выкладывается трек дня (из той музыки, что играет в заведении) и команда рассказывает о картинах, которые висят в кофейне. По словам бариста заведения Никиты, все они о финансовом благополучии. И вот тут хорошо бы дальше продолжить это в виде общей концепции заведения, может быть в связке с ВУЗом. Само расположение как бы подсказывает такое сотрудничество может быть в виде каких-то совместных мероприятий по той же финансовой грамотности. Почему нет?
Еще одно, что меня зацепило — заведение открыто дальневосточниками, семейной парой с Камчатки. У владельцев давно была мечта открыть собственную кофейню, которая осуществилась в Калининграде. Coffee In — не самостоятельный проект, это франшиза, которая по России насчитывает более трехсот заведений. Условия не очень жесткие, поэтому можно поиграться и с меню, и со смысловым наполнением.
А вот с последним пока, на старте, есть проблемы. Заведение просторное, с большими окнами в пол. Есть совсем небольшая библиотека книг по финансовому успеху, несколько настолок. А дальше ? Идти по пути простой точки общепита? В нашем городе, при наличии нескольких мощных кофейных проектов, которые уже стали частью городской жизни, наверное, это очень короткий путь. Заведение можно посещать с животными. Но, в то же время, на входе довольно высокая лестница и узкий вход, что будет затруднительно для мамочек с колясками. По заверения бариста команда подумает об уличной кнопке вызова персонала . Позже зайду, проверю 🙂
Вообще заведение оставило у меня приятные впечатления. Очень грустно что за время моего нахождения в Coffee In (а я провел там пару часов общаясь с очень позитивным баристо), посетителей больше не было. Со слов Никиты, в будние дни трафик для старта хороший. Но сегодня — воскресенье, людей нет. Как я вижу Coffee In? Скорее как место притяжение студентов, некая смесь кофейни и коворкинга, которая работает в тесной связке с соседним ВУЗом, где проводятся интересные встречи по теме бизнеса и финансов и в тоже время можно спокойно поработать за чашечкой вкусного кофе и выпечкой. Все к этому располагает, главное — сама локация этого просит. Но решать владельцам. А мы понаблюдаем и пожелаем долгой жизни кофейне.